Şeftalili Ters Yüz Kek / Peach Upside Down Cake

Şeftalili Ters Yüz Keki

Pazar tezgahında şeftali görünce ne kadar mevsimi geçsede aklımda olan tarifi yapmak için aldım. Sizde eğer şeftali bulabilirseniz bu tarifi denemenizi isterim fakat bulamazsanız elma , armut veya eriklede deneyebilirsiniz bu tarifi. Tarifin kaynağı Martha Stewart

Şeftalili Ters Yüz Keki Malzemeleri

Tabanın Karemelli Kısım Malzemeleri

- 70 gr oda ısısında tereyağ

- 50 gr esmer şeker

- 1 çorba kaşığı pekmez

- 1 çay kaşığı sıvı vanilya

Kekin Malzemeleri

- 3 tane kabukları soyulmuş ve ince dilimlenmiş şeftali 

- 230 gr un

- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

- 115 gr oda ısısında tereyağ

- 180 gr şeker

- 2 yumurta

- 150 ml süt

- 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya

- 1/4 çay kaşığı tuz.

Taban Karamelin Yapılışı

1. Bir kaseye oda ısısında ki tereyağ, esmer şeker , pekmez ve sıvı vanilyayı ilave edip bir spatul ile karıştırıyoruz

2. 22 veya 24 cmlik kelepçeli kalıbı tereyağ ile heryerini yağlayıp pişirme kağıdı ile tabanı kaplıyoruz.

3. Hazırladığımız tereyağlı karışımı bir spatul ile tabana yayıyoruz. 

4. Dilimlediğimiz şeftalileri sık bir şekilde tabana dizip kenara alıyoruz. 

5. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz.

Kekin Yapılışı 

1. Oda ısısında ki tereyağ ve şekeri bir kaseye alıp mikser ile çırpıyoruz.

2. Sıvı vanilyayı ve yumurtaları teker teker ilave edip her biri iyicene çırpıp öyle bir diğerini ilave ediyoruz.

3. Un , tuz ve kabartma tozunu ayrı bir kaseye alıp karıştırıyoruz.

4. Kek harcına sütün bir kısmını ilave edip mikser ile çırpıyoruz. Daha sonra unlu karışımın bir kısmını ilave edip mikser ile çırpıyoruz. BU şekilde süt ve unu üç seferde ilave edip mikser ile çırpıyoruz.

5. Kek harcını şeftalilerin üzerine ilave edip bir spatul ile düzleştiriyoruz.

6. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisinin üzerine kalıbı yerleştirip önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.

7. Oda ısısında 30 dakika soğutup kelepçeli kalıbı çıkartıp keki servis tabağına ters çeviriyoruz. IMG_0669.JPG - 188.34 kbIMG_0674.JPG - 173.86 kb

Öğeyi Oyla
(0 oy)

Yorum Ekle

Gerekli olan (*) işaretli alanlara gerekli bilgileri girdiğinizden emin olun. HTML kod izni yoktur.

yukarı çık

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN