HindistanCevizli Cupcke

Kızım okuldan geldikten sonra kendisine enerji verici hep tatlı bir şeyler istiyor benden çokta çikolata tüketmesini istemediğim için bende elimden geldiğince sevebileceği şeyleri yapıyorum. Cupcake çok fazla yapmıyorum evde ama kızım için bu aralar cupcake tarifleri araştırıyorum. İlk bulduğum tarif Hindistancevizli Cupcake tarifin kaynağı Pretty Simple Sweet sitesi. Şimdi geçelim tarife;

Malzemeler

- 170 gr un

- 115 gr oda ısısında tereyağ

- 200 gr şeker

- 2 tane oda ısısında yumurta

-120 ml hindistancevizi sütü yoksa normal süt 

- 140 gr hindistancevizi

- 1 çay kaşığı sıvı vanilya

- 1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu

- 1/4 çay kaşığı tuz.

Yapılışı

1. Cupcake tepsisine cupcake kağıtlarını yerleştirip kenara alıyoruz.

2. Fırını 180 derece de ısıtmaya başlıyalım.

3. Bir kaseye tereyağ ve şekeri ilave edip mikser ile çırpıyoruz.

4. Yumurtayı teker teker ilave edip biri iyicene mikser ile karışınca diğerini ilave edip çırpmaya devam edelim.

5. Sıvı vanilyayı ve hindistancevizi sütünü ilave edip mikser ile çırpmaya devam ediyoruz.

6. Un , tuz ve kabartma tozunu da ilave edip mikser ile şöyle bir çırpıyoruz.

7. En son hindistancevizini de ilave edip bir spatul ile karıştırıyoruz.

7. Kek hamurunu cupcake kağıtlarına paylaştırıp önceden ısıttığımız fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.

Peynir Kreması Malzemeleri

- 100 ml çok soğuk sıvı krema

- 200 gr içim sürülebilir taze peynir oda ısısında

- 100 gr oda ısısında tereyağ

- 200 gr pudra şekeri

Yapılışı 

1. Tereyağ ve krem peyniri bir kaseye alıp mikser ile çırpıyoruz.

2. Ayrı bir kapta sıvı kremayı mikser ile çırpıyoruz.

3. Çırpılmış kremayı krem peynirli kremaya ilave edip ardından pudra şekerini de ilave edip mikserin düşük devrinde  çırpıyoruz ki kremamız kesilmesin

4. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirip oda ısısında soğumuş cupcakelerin üzerine sıkıyoruz.