Balkabağı Çorbası
İyi akşamlar dün yaptaığım çikolatalı balkabaklı tart dan sonra balkabaklı çorba yapmaya karar verdim şimdi gelelim tarifimize
Malzemeler
- 500 gr balkabağı
- 1 orta boy havuç
- 1 orta boy patates
- 1 orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı un
- 1/2 küçük paket sıvı krema
- 5-6 su bardağı su
- tuz,karabiber,1 çay kaşığı kimyon,1 çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı
1. Orta boy tenceremizin içine sıvıyağımızı ve tereyağımızı koyalım içine unumuzu koyup biraz rengi değişene kadar kavuralım ardından suyumuzu ilave edip çırpıyla hızlı bir şekilde karıştıralım
2. Ardından sebzelerimizi doğrayıp çorbamızın içine koyup sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatalım. Sebzelerimiz yumaşayınca çorbamızı blendırdan geçirelim .
3. Ardından sıvı kremamızı ve baharatlarımızı ilave edip bir taşım daha kaynatıyoruz eğer kıvamı koyu olursa biraz daha su ilave edebiliriz
Lezzetli ve çok sağlıklı bir çorba afiyet olsun :))