Çilek Kremalı Çilekli Cupcake Malzemeleri

- 225 gr oda ısısında tereyağı

- 2 su bardağı şeker

- 4 yumurta

- 1 + 1/4 su bardağı kefir

- 1 çay kaşığı karbonat

- 1 çay kaşığı kabartma tozu

- 3 su bardağı un

- 350 gr doğranmış çilek

Krema Malzemeleri

- 300 gr mascarpone peyniri

- 200 ml sıvı krema

- 1,5 su bardağı pudraşekeri

- 4 adet büyük çilek

Çilekli Cupcake Yapılışı 

1. Büyük bir kâsenin içine tereyağını ve şekerimizi ilave edip mikser ile çırpıyoruz. Yhmurtalarımızı teker teker ilave edip mikser ile çırpıyoruz. Kefirimizi ilave edip mikser ile çırpıyoruz. Unumuzu, karbonatımızı ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip mikser ile çırpıyoruz. Çiçeklerimizi doğrayıp 1 çorba kaşığı un ilave edip karıştırıp kek hamurumuza ilave edip bir kaşıkla karıştırıyoruz.  

2. 12 li muffin kalıbımıza cupcake kağıtlarını diziyoruz ve kek hamurumuzdan cupcake kağıtlarına bir parmak boşluk olacak şekilde paylaştırıyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 35-40 dakika pişiriyoruz. 

Çilekli Kremanın Yapılışı

1. Mascarpone peynirimizi bir kâseye koyup mikser ile çırpıyoruz. Ardından sıvı kremamızı ve pudra şekerimizi ilave edip mikser ile kremamız iki katı olanana kadar çırpıyoruz. Fazla çırpmayın çünkü krema kesilebilir. Çiçeklerimizi rondodan geçirip kremamızı ilave edip mikser ile çırpıyoruz. Kremamızı buzdolabında 3 saat dinlendirip sıkma poşetine aktarıp keklerimizin üstüne sıkıyoruz afiyet olsun