Cevizli Baharatlı Kek

- 200 gr oda ısısında tereyağ

- 200 gr toz şeker

- 160 gr esmer şeker

- 3 yumurta

- 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya

- 200 gr yoğurt

- 300 gr un 

- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

- 1/2 tatlı kaşığı karbonat

- 1/2 çay kaşığı tuz 

- 2 tatlı kaşığı tarçın

- 1,5 tatlı kaşığı zencefil

- 1/2 tatlı kaşığı yenibahar

- 1 çay kaşığı muskat rendesi

- 3 tane kakule içindeki tohumlar, Yıldız anason içinden 4 tane tohum , 4-5 tane karanfil hepsini havanda dövüp toz haline getirin.

- 2 su bardağı kavrulmuş ve doğranmış ceviz

 Kahveli Sos Malzemeler

- 100 ml demlenmiş filtre kahve

- 60 gr esmer şeker

- 2 çorba kaşığı tereyağ 

- Üzeri için pudra şekeri

Kekin Yapılışı

1. Ortası delik Bund kek kalıbı tereyağ ile yağlanır ve her yerine yapışmaması için un dökülür.

2. Tereyağ , toz şeker ve esmer şeker bir kaseye alınır mikser ile 3-4 dakika çırpılır.

3. Yumurtalar teker teker ilave edilir her biri iyicene karışınca diğer yumurta ilave edilir.

4. Yoğurt ve sıvı vanilya ilave edilir mikser ile çırpılır.

5. Un , tuz , kabartma tozu ve karbonat elenerek ilave edilir ve mikser ile çırpılır.

6. En son Baharatlar ve kavrulmuş ceviz ilave edilir ve bir spatul ile karıştırılır.

7. Kek Harcı Bund kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 50 dakika pişirilir.

8. Pişen kek kalıbında 10 dakika daha sonra kalıptan çıkartıp tel ızgara üzerinde 20 dakika soğutulur.

Kahveli Sosun Yapılışı

1. Tereyağ bir sos tenceresinde yakmadan eritilir şeker ilave edip karıştırılır.

2. Demlenmiş kahve de ilave edilir ve karıştırılır,

3. Soğumuş keke bolcana bir fırça ile her yerine sostan sürülür.

4. Kek Sosu çekince üzerine pudra şekeri serpilir ve servis tabağına aktarılır afiyet olsun