Herkese iyi akşamlar bu soğuk kış gününde kahve veya çayla birlikte içinizi ısıtıp biraz kendinizi şımartacağınız bir tarif paylaşmak istiyorum. Blueberry'li muffin, yumuşacık ve genel bir tarif yani bu tarifle istedeğiniz meyveli türde yapabilirsiniz. Muffin yapmak gerçekten çok kolay çünkü malzemeleri karıştırmak için mikser veya büyük kek karıştırıcı makinelere ihtiyaç yok sadece uymanız gereken bir kaç püf noktası var kuru malzemeleri bir kapta ıslak malzemeleri bir kapta karıştırıp sonra ikisini bir araya getirip kaşıkla veya bir spatula ile karıştırıyorsunuz. Bu hamur harcının fazla karışmaması gerekir çünkü istenilen şekilde kabarmaz eğer harcı çok karıştırırsanız cupcake den farkı olmaz. Bu nedenle bu püf noktalarına uyarsanız enfes muffinler elde edersiniz. Şimdi geçelim tarifimize.

Bluberry Muffin Malzemeleri

- 125 gr erimiş tereyağı

- 1/2 su bardağı süt

- 2 yumurta

- 3/4 su bardağı şeker

- 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya

- 2,5 su bardağı un

- 1,5 paket kabartma tozu

- 1 portakalın kabuğu

- 2 su bardağı blueberry ( büyük marketlerde mevcut)

Üst Kıtır Malzemeleri

-50 gr tereyağı soğuk

- 1/2 su bardağı şeker

- 1/2 su bardağı un

Yapılışı

1. Unu ve kabartma tozunu bir kaseye eliyoruz ve bir kenara alıyoruz. 

2. Yumurtaları ve şekeri bir kaseye alıp çırpıcı ile karıştırıyoruz.Sonra sütü,sıvı vanilyayı ve erimiş tereyağını  ilave edip karıştırıyoruz.

3. Sıvı malzemelerimizi kuru malzemelerin üzerine döküp bir kaşık yardımıyla veya bir spatula ile karıştırıyoruz. Karışımımıza 1 çorba kaşığı unla karıştırdığımız blueberryleri ilave edip alt üst ediyoruz blueberrylerimizi fazla zedelemeden karıştırıyoruz.

4. Cupcake kalıbına kağıt kalıpları dizip harcımızdan kaşık yardımıyla paylaştırıyoruz ben ağızlarına kadar doldurdum (bende muffin kalıbı olmadığı için cupcake kalıbını kullandım.)

5. Üst kıtır için tereyağı,şeker ve unu bir kaseye alıp elimizle yoğuruyoruz. Muffin keklerimizin üzerine paylaştırıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişiriyoruz afiyet olsun.