Herkese iyi haftalar günler su gibi akıp gidiyor yeni yıl derken Ocak ayının ortalarına yaklaşmak üzereyiz ve bende bu aralar yeni tarifler araştırıyorum bulduğum tarifleri de mutfağımda uyguluyorum. Bu vereceğim tarif de sitesini takip ettiğim www.baharatingram.com a ait bir tarif. Sitenin sahibi ipek hanım gerçekten çok nazik bir hanım ayrıca tarifleri de çok leziz ve yapılabilir kolay tarifler neyse lafı fazla uzatmadan tarifimize geçelim.

Orman Meyveli ve Mandalina Kremalı Pasta

Çikolatalı Kek için Malzemeler

 6 yumurta

 200 gr bitter çikolata

 1/2 su bardağı un (70 gr)

 6 çorba kaşığı patates nişastası (50 gr)

 1 çorba kaşığı kakao

 1 su bardağı şeker(200 gr)

 1 paket kabartma tozu

 130 gr oda ısısında tereyağı

Mandalina Kreması Malzemeleri

 1 mandalinanın kabuğu rende

 1 mandalinanın suyu

 2 çorba kaşığı tereyağı (50 gr)

 4 çorba kaşığı pudra şekeri

 200 gr labne peyniri

Üzeri İçin

 Yaban mersini

 Frambuaz

 Pudra şekeri

Çikolatalı Kek Yapılışı

1. Yumurtaları ve şekeri cam bir kaseye aktarıp çırpıyoruz rengi beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz. Bu arada çikolata ve tereyağı benmari usulü eritip ılınması için kenara alıyoruz.

2. Ilınmış çikolatayı yumurtalı karışıma ilave edip bir spatul ile alttan üste doğru karıştırıyoruz.

3. Bu arada patates nişastasını,unu, kabartma tozunu ve kakaoyu elekten geçirip yavaş yavaş ilave ediyoruz ve bir spatul yardımı ile karıştırıyoruz.

4. 26 cm çapındaki kelepçeli kalıbı tabanını ve kenarlarını tereyağı ile yağlayıp yağlı kağıt ile kaplayıp kek hamurunu kalıba boşaltıyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 ila 30 dakika pişiriyoruz. Pişen kekimizi soğuması için kenarda bekletiyoruz.

Mandalina Kreması Yapılışı

1. Pudra şekerini ve oda ısısındaki tereyağı bir kase aktarıp ipeksi bir kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz.Ardından labne peynirini, mandalina kabuğunu ve mandalina suyunu ilave edip çırpıyoruz.

2. Soğumuş çikolatalı keki kalptan çıkartıp servis edeceğimiz tabağa aktarıyoruz.Kekin üzerine kremayı sürüyoruz. Sonra meyveleri ilave edip pastanın kendine gelmesi için 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Servis etmeden önce üzerine pudra şekerini döküp öyle servis ediyoruz. Herkese kolay gelsin ve afiyet olsun.