Bal Kabaklı ve Damla Çikolatalı Cupcake

Malzemeler

- 200 gr un

- 1/2 çay kaşığı karbonat

- 1 çay kaşığı tarçın

- 1/4 çay kaşığı zencefil (orjinal tarifinde karanfil diyor ben zencefil kullandım)

- 1/2 çay kaşığı muskat

- 222 gr şeker

- 100 gr fındık yağ

- 210 gr bal kabağı püresi

- 2 yumurta

- 80 gr damla çikolata

Yapılışı

Tarifi Buochon Bakery kitabından uyarlanmıştır

1. Orta boy bir kasenin içine un , karbonat ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz.

2. Şeker ve sıvı yağı bir kaseye aktarıp mikser ile 1 dakika çırpıyoruz.

3. Bal kabaklarını buharda yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz ve soğutuyoruz. Soğumuş bal kabaklarını püre haline getiriyoruz.

4. Şekerli yağlı karışıma bal kabağı püresini ilave edip mikser ile çırpıyoruz.

5. Yumurtaları ilave edip mikser ile çırpmaya devam ediyoruz.

6. Un karışımını ilave edip bir spatul ile karıştırıyoruz.

7. En son damla çikolataları da ilave edip karıştırıyoruz.

8. Cupcake tepsisine cupcake kağıtlarını yerleştirip hamuru kağıtlara pay ediyoruz.

9. 170 Derecelik önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişiriyoruz.