Limonlu Puding Kek

Malzemeler

- 3 yumurta sarısı ve beyazı ayrılmış

- 170 gr şeker

- 50 gr un

- 50 gr erimiş tereyağ

- 270 ml süt

- 1 tatlı kaşığı silme kabartma tozu

- 1 limonun rendesi

- 2 limonun suyu

Yapılışı 

1. 8 tane sufle kaselerinin her yerini  tereyağ ile yağlayıp kenara kaldırıyoruz.

2. Yumurta sarılarını şekerin yarısı ile birlikte bir kaseye alıp mikser ile çırpıyoruz.

3. Daha sonra erimiş tereyağ , limon rendesi , limon suyu , süt ve unu ilave edip mikserle çırpıyoruz.

4. Yumurta aklarını orta boy bir kaseye aktarıp mikser ile çırpıyoruz bir yandan da yavaş yavaş kalan şekeri ilave ediyoruz 5 dakika çırpıyoruz. 

5. Yumurta aklarını diğer karışıma üç seferde ilave edip her seferinde yumurta aklarını söndürmeden karıştırıyoruz.

6. Kek karışımını sufle kaplarına 1 parmak eksik olacak şekilde boşaltıyoruz ve derin bir fırın tepsisine kapları diziyoruz. Fırın tepsisinin yarısına gelecek şekilde sıcak suyu boşaltıyoruz.Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında üzeri altın sarısı oluncaya kadar pişiriyoruz. 

7. Pişen kekleri ya sufle kaplarında üzerine pudra şekeri serperek tüketebilirsiniz yada bir bıçakla sufle kaplarının kenarından sıyırarak bir tabağa ters çevirip üzerine pudra şekeri serpip ya da istediğiniz meyve sosu ile servis edebilirsiniz.

Tarif Martha Stewart dan uyarlanmıştır.