Gingerbread Cookies/ Zencefilli Yılbaşı Kurabiyeleri

Malzemeler.

- 115 gr oda ısısında tereyağ

- 100 gr esmer şeker

- 80 ml pekmez

- 80 ml bal

- 1 yumurta

- 1 çay kaşığı sıvı vanilya

- 320 gr un

- 2 çay kaşığı toz zencefil

- 1 çay kaşığı karbonat

- 1/2 çay kaşığı toz muskat

- 1/2 çay kaşığı tarçın

Royal-İcing Malzemeler

- 1 yumurta beyazı

- 125 gr pudraşekeri

- 1-2 damla limon suyu

Yapılışı

1. Oda ısısında ki tereyağ , şeker , bal , pekmez ve sıvı vanilyayı bie kasaye alıp mikser ile çırpıyoruz.

2. Yumurtayı ilave edip mikser ile çırpıyoruz.

3. Ayrı bir kasede un ,baharatlar ve karbonatı karıştırıyoruz.

4. Unlu karışımı kurabiye hamuruna ilave edip mikser ile çırpıyoruz.

5. Kurabiye hamurunu streç filme sarıp 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

6. Dinlenen hamuru unlanmış tezgaha alıp merdane ile açıyoruz ve kurabiye kalıpları ile kesiyoruz. İki pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisisnine diziyoruz.

7. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 10 dakika pişiriyoruz.

Royal-İcing Yapılışı

1. Pudra şekerini 3 defa elekten geçiriyoruz.

2. Yumurta akını hafif köpük olana kadar çırpıyoruz.

3. Yumurta akına pudra şekerini ve limon suyunu ilave edip karıştırıyoruz.

4. Sıkma poşetine ince uçlu ucu takıyoruz ve hazırladığımız royal-icingi poşetin içine döküp soğuttuğumuz kurabiyelere isteğimiz şekilde süslüyoruz.