Malzemeler

- 3 yumurta akı oda ısısında
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı espresso kahve ( Kahve Dünyası'nın kullanıyorum )
- 2 çorba kaşığı kakao
- 1/2 su bardağı bitter damla çikolata

Yapılışı

1. Yumurta aklarını bir kâseye alıyoruz ve mikser ile kar haline gelenene kadar çırpıyoruz yaklaşık 5 dakika . Daha sonra şekerimizi ilave edip mikserle çırpıyoruz görüntüsü parlayanana kadar devam ediyoruz yani yumurta akını iki parmağımız arasına aldığımızda şeker kalıntısını elimizde hissetmiyecegiz. Mısır nişastasını, espresso kahveyi ve kakaoyu eleyip mikserle tekrar çırpıyoruz en son içine damla çikolataları koyup tahta bir kaşıkla alttan üste doğru yumurta akları sönmeden karıştırıyoruz
2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip fırınımızın ısısını 150 dereceye getiriyoruz . Bir çorba kaşığı ile beze hamurumuzu aralıklı olarak tepsiye diziyoruz ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz afiyet olsun :))