Bayrama birkaç gün kala geç kalınmış bir tarif Güllaç benim severek yaptığım ve yediğim hafif bir tarif. 

Güllaç Malzemeleri 

- 1 paket Güllaç yaprakları

- 2 litre süt

- 4,5 su bardağı şeker

- 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya

- 1 paket sıvı krema

Ara Malzemesi

- - paket hindistancevizi

- ceviz

- kabukları soyulmuş badem

- Süslemek için ceviz

Yapılışı

1. Tenceremizin içine sütümüzü, şekerimizi ve sıvı vanilyamızı ilave edip şeker eriyenene kadar karıştırarak pişiriyoruz. 

2. Pişen sütümüz bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp kenara ılınmasını bekliyoruz. 

3. Güllaç yaprağının ilkini  yuvarlak bir tepside veya dikdörtgen büyük bir borcama parlak yüzeyi üste gelecek şekilde koyup ılık sütümüzden bir kepçe alıp ıslatıyoruz ( eğer dikdörtgen borcam killanacaksak Güllaç yapraklarını ortadan ikiye bölüp öyle ıslatıyoruz.) ilk 6 kata aynı işlemi yapıp arasına bir paket hindistancevizini üzerine serpip cevizimizi ve bademlerimizi rondodan irice kıyıp arasına serpiyoruz. Sonra geri kalan 7 yaprağı da aynı şekilde sütümüzle ıslatıp üzerine bütün cevizlerin yarısı ile süslüyoruz. Arzu ederseniz yeşil fıstık, file badem veya nar taneleri ilede süslüyebilirsiniz. Herkese afiyet olsun hayırlı bayramlar olsun.