Çikolata Soslu Marble Kek

Bodrumda gelen misafirlerim için yaptığım lezzetli tadı damakta kalan bir kek oldu. Tarifini ara ara takip ettiğim eatmykitchen sitesinden uyarladım tarife tamamiyle uydum sadece tarifte vişne ilave edilmesi gerekiyor o an elimin altında vişne yoktu bende vişnesiz yaptım genede lezzetli oldu. 

Malzemeler

- 6 yumurta sarısı ve beyazı ayrılmış

- 250 gr şeker

- 300 gr un

- 1 paket kabartma tozu

- 200 gr oda ısısında tereyağ

- 100 ml süt

- 30 gr iyi kalite kakao

- 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya

- 1/2 çay kaşığı tuz

Çikolata Sos Malzemeleri

- 100 ml sıvı krema

- 100 gr bitter çikolata

Kekin Yapılışı

1. Oda ısısındaki tereyağ ve şekeri ve sıvı vanilyayı bir kaseye alıyoruz ve mikser ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.

2. Yumurta sarılarını ilave edip mikser ile 1 dakika çırpıyoruz.

3. Sütü de ilave edip mikser ile çırpmaya devam ediyoruz.

4. Yumurta beyazını ve tuzu ayrı bir kapta kar haline gelinceye kadar mikser ile çırpıyoruz.

5. Çırptığımız yumurta aklarını 3 seferde kek karışımına ilave edip her defasında tahta kaşıkla alttan üstte doğru yumurta akını söndürmeden karıştırıyoruz.

6. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip tahta kaşıkla yavaş bir şekilde karıştırıyoruz.

7. 26 cm lik Bundt kalıbını tereyağ ile yağlayıp kalıbın heryerini unluyoruz ve kek harcının yarısını ilave edip düzleştiriyoruz. Kalan yarısına kakaoyu eleyerek ilave edip tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Kakaolu karışımı da keke kalıbına ilave edip bir bıçak yardımı ile kakaolu ve sade kek karışımını şöyle bir karıştırıyoruz.

8. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 40-45 dakika pişiriyoruz.

Çikolatalı Sosun Yapılışı

 Çikolatayı ufak parçalar şeklinde doğruyoruz ve bir kaseye aktarıyoruz. Sıvı kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtıyoruz ve çikolatanın üzerine döküyoruz hızlı bir şekilde çikolata eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Sos oda ısısında ılıyınca fırından çıkartıp soğuttuğumuz servis tabağına aldığımız kekin üzerine döküyoruz.Herkese Afiyet olsun.IMG_0225.JPG - 209.89 kbIMG_0213.JPG - 191.17 kb

Öğeyi Oyla
(2 oy)
Bu kategoriden diğerleri: « Çilekli Cake Çikolatalı Sufle Kek »

Yorum Ekle

Gerekli olan (*) işaretli alanlara gerekli bilgileri girdiğinizden emin olun. HTML kod izni yoktur.

yukarı çık

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN