Böğürtlenli Kek
- Yazan Super User
- yazı boyutu yazı boyutunu küçült Yazı boyutu büyüt
- Yazdır
- Eposta
- 0
Iyi pazarlar bugün kahve yanında eşlik edecek güzel meyveli bir kek tarifi vericem
Böğürtlenli Kek Malzemeleri
( 1 cup :250 ml su bardağı ölçüsü )
- 1 cup ricotta peyniri
- 3/4 cup şeker
- 2 yumurta
- 1/2 cup erimiş tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 limon rendesi
- 1 limonun suyu
- 2 cup un
- 1,5 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı dolusu karbonat
- bir çimdik tuz
Kıtır Kısım Malzemeleri
- 1 cup un
- 3/4 cup şeker
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 90 gr tereyağı eritilmiş
- 3 cup dondurulmuş böğürtlen
- 2 çorba kaşığı un
Kekin Yapılışı
1. 23*33 cm dikdörtgen kek kalıbımızı tereyağı ile yağlayıp yağlı kağıt serip bir kenara alıyoruz bu ölçüde bir kek kalıbı bulamazsanız 26-28 cm lik kelepçeli kalıpta olur hiç farketmez.
2. Bir karıştırma kabımıza sırası ile Ricotta peynirini, şekeri, yumurtaları, erimiş tereyağını, vanilyayı, limon rendesini ve limon suyunu koyup mikserin ilk önce düşük devrinde daha sonra mikserin hızlı devrinde çırpın ve karışım iyicene bütünleşsin.
3. Daha sonra unumuzu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzumuzu eleyerek ilave edip bir spatula yardımıyla karıştıralım. Kekin hamuru yoğun kıvamda oluyor merak etmeyin . Kek kalıbımıza hamurumuzu koyup spatula ile güzelcene yayıp bir kenara alalım
Kıtır Kısmın Yapılışı
1. Keke başlamadan önce dondurulmuş böğürtlenleri bir kaç saat önceden çıkartıp bir süzgece koyup suyunu süzülmesini bekleyin.
2. Süzülen böğürtlenleri cam bir kâseye alıp 2 çorba kaşığı un koyup karıştırın ki kekimiz sulanmasın.
3. Başka bir kâsede unumuzu, şekerimizi, kabartma tozunu ve erimiş tereyağını bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz
4. Kek hamurumuzun üzerine ilk önce böğürtlenli karışımı koyup kaşıkla güzelce yayıyoruz daha sonra kıtır kısmını elimizle güzelce böğürtlenli karışımın üzerine yayıyoruz . Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 45-50 dakika pişirin ( Bazı fırınların pişirme süresi farklı olduğu için üzeri kızaranana kadar ve bir bıçağı batırıp bıçak temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) afiyet olsun.
http://pastagurusu.com/kekler/bogurtlenli-kek#sigFreeId43430d2152