Çikolatalı Kurabiye

Bir çikolata aşığı olarak inanılmaz lezzetli bir kurabiye yumuşacık bir kurabiye ikram ettigim arkadaşlarım çok beğendiler ve tadını brownie 'ye benzettiler. Tarifi eklerken adı brownie kurabiye olabilir diye düşündüm ama orjinal tarifi çikolatalı kurabiye diye geçiyor.  Bu tarif benim sürekli takip ettiğim  ve hayranı oldugum Nigella Lawson'a aittir şimdi geçelim tarifimize

 

 

Çikolatalı Kurabiye Malzemeleri

 

- 125 gr oda ısısında tereyağı

- 1/2 su bardağı esmer şeker

- 1/4 su bardağı şeker

- 80 gr bitter kuvertur çikolata

- 2 çorba kaşığı kakao

- 1 tane soğuk yumurta

- 1 su bardağı 

- 1 çay kaşığı dolusu karbonat 

- 1 çay kaşığı sıvı vanilya

- 1 su bardağı damla çikolata

 

Çikolatalı Kurabiye Yapılışı 

 

1. İlk önce çikolatamızı benmari usulü eritip ılımaya bırakıyoruz. Ardından bir kâseye tereyağımızı ve şekerlerimizi ilave edip mikser ile çırpıyoruz. Erimiş çikolatamızı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Yumurtamızı ve vanilyamızı ilave edip çırpıyoruz. 

2. Unumuzu kakaomuzu ve karbonatımızı ilave edip mikser ile çırpıyoruz. En son damla çikolatamızı ilave edip bir kaşık ile karırıştırıyoruz. Kurabiye hamuru yumuşak bir kıvamda olacak. 

3. Hamurdan bir çorba kaşığı parça alıp tepsiye diziyoruz. Ben boyle kurabiyeleri dondurma kaşığı ile alıp tepsiye öyle diziyorum böylelikle kurabiyelerim eşit büyüklükte oluyor. Bir tepsiye altı kurabiye olacak şekilde diziyoruz. Çünkü kurabiyeler pişerken yayılabiliyor. Iki tepsi toplam 12 adet kurabiye çıkıyor. 170 derecelik fırında 15-18 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkınca kurabiyelerimiz biraz yumuşak oluyor ama soğudukça sertleşip kıvamını buluyor afiyet olsun herkeze. Süt ile çocuklarımıza ikram edebilirsiniz. 

 

Limonlu Bademli Kek

Limonlu Bademli Kek Malzemeleri

 

- 200gr tereyağı oda ısısında 

- 200 gr şeker

- 3 yumurta

- 200 gr badem tozu( ince çekilmiş badem)

- 100 gr mısır unu

- 2 limonun kabuğu

- 1 paket kabartma tozu

 

Limon Sosu

 

- 125 gr pudra şekeri

- 2 limonun suyu

 

Limonlu Bademli Kek Yapılışı

 

1. Oda ısısındaki tereyağını ve şekerimizi bir kâseye koyup mikser ile çırpıyoruz ardından yumurtalarımızı ilave edip çırpıyoruz. Badem tozunu , mısır unumuzu, limon kabuğunu, ve kabartma tozunu ilave edip mikser ile çırpıp. Yağlı kağıt ile kaplanmış 20 cm lik kelepçeli kalıbımıza koyup üzerini düzleştirip 170 derecelik fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. 

2. Kekimiz fırında pişerken limonlu sosumuzu hazırlıyoruz. Limon suyunu ve pudra şekerini ufak bir tencereye koyup pişiriyoruz. Kıvamı koyulaşınca ocağın altını kapatıp soğutuyoruz. 

3. Kekimiz pişince beş dakika soğutup kürdanla kek üstünde bir kaç delik açıp sosumuzu üzerine döküyoruz. Üzerine file badem veya Hindistan cevizi ile süslüyoruz. Afiyet olsun. 

 

Bu RSS beslemesine abone ol

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN