Çikolatalı Oreo Kremalı Rulo Pasta

 Kek Malzemeleri

- 3 yumurta + 3 yumurta sarısı + 3 yumurta akı

- 120 gr şeker

- 30 gr şeker

- 2 çorba kaşığı sıvı vanilya

- 80 gr un

- 20 gr kakao 

- 1 çay kaşığı kabartma tozu

- 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Fırını 175 derecede ısıtıyoruz. 33*45 cm ebatlarında fırın tepsisine pişirme kağıdı serip kenara alıyoruz.

2. Yumurta ve yumurta sarılarını , 120 gr şekeri bir kaseye alıp mikser ile 5 dakika rengi açılıp hacmi iki katına çıkıncaya kadar çırpıyoruz.

3. Yumurta akını başka bir kaseye alıp mikser ile çırpmaya başlıyoruz ve çırpma esnasında 30 gr şekeri azar azar ilave ediyoruz. Yumurta akları kabarıp kremsi bir kıvam alınca kenara alıyoruz.

4. Çırptığımız yumurta sarılı karışıma sıvı yağını ilave edip çırpıyoruz.

5. Un ,tuz , kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek ilave edip bir tahta kaşıkla karıştırıyoruz.

6. En son yumurta aklarını üç seferde ilave edip yumurta aklarını söndürmeden alttan üstte doğru tahta kaşıkla karıştırıyoruz.

7. Fırın tepsisine kek karışımını döküp spatul ile düzeltip önceden ısınmış fırında 15 dakika pişiriyoruz.

8. Pişen keki fırından çıkartınca da tepsiyi ters çevirip pişirme kağıdını çıkartıp keki rulo yapıp soğumaya bırakıyoruz.

Oreo Kreması Malzemeleri

- 250 gr çok soğuk sıvı krema

- 120 gr mascarpone peyniri

- 80 gr pudra şekeri

- 18 tane oreo kurabiyesi

- Arasına dilimlenmiş 1 muz ve 5-6 tane doğranmış çilek.

Yapılışı

1. Oreo kurabiyelerinin içindeki kremayı ayırıp ; kurabiyeleri rondoda kıyıyoruz.

2. Çok soğuk sıvı kremayı ve pudra şekerinden 2 çorba kaşığı kadarını bir kaseye alıp mikser ile kıvamı koyulaşıncaya kadar çırpıyoruz.

3. Ardından mascarpone peynirini ve pudra şekerinin geri kalanını ilave edip kısa bir süre mikser ile çırpıyoruz.

4. En son oreo kırıntılarını ilave edip spatul ile karıştırıyoruz.

Oreo kremasının tarifi passionforbaking sitesinden uyarlanmıştır.

Çikolatalı Sosun Malzemeleri

- 120 gr iyi kalite bitter çikolata

- 120 ml sıvı krema

Yapılışı

Sıvı kremayı ocakta bir taşım ısıtıp ocağı kapatıp , doğradığımız çikolataları ilave edip karıştırıyoruz. Karışımı cam bir kaseye alıp 5-10 dakika oda ısısında soğutuyoruz.

Rulo Pastanın Birleştirilmesi

 Rulo yaptığımız keki açıp üzerine oreo kremasını sürüp üzerine doğradığımız muz ve çilekleri dizip rulo yapıyoruz . Üzerine çikolata sosunu döküp servis tabağına alıp buzdolabında iki saat dinlendiriyoruz.