Balkabaklı Brownie Cheesecake

 IMG_1852.jpg - 91.72 kb 

Blakabaklı Brownie Cheesecake

Brownie Malzemeleri

23 cmlik kelepçeli kalıp için

- 120 gr tereyağ

- 150 gr şeker

- 120 gr bitter kuvertur çikolata

- 15 gr kakao

- 2 yumurta

- 65 gr un

Brownie Yapılışı

1. 23 cm lik kelepçeli kalıbı tabanı ve kenarları tereyağ ile yağlayıp taban ve kenarları pişirme kağıdı ile kaplıyoruz.

2. Tereyağ ve çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Çikolata ve tereyağ eriyip karışınca ocağın altını kapatıp kenarda soğutuyoruz.

3. Şekeri ilave erimiş çikolatalı karışıma ilave edip karıştırıyoruz.

4. Yumurtaları tek tek ilave edip her biri karışınca diğerini ilave ediyoruz.

5. En son un ve kakaoyu ilave edip kelepçeli kalıba brownie karışımını döküyoruz üzerini düzeltip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.

Balkabaklı Cheesecake Malzemeleri

- 600 gr İçim Beyaz sürülebilir peynir 

- 400 gr İçim Labne

- 4 yumurta ve 1 yumurta sarısı

-250 gr şeker

- 70 ml sıvı krema

- 400 gr haşlanmış ve püre haline gelmiş balkabağı

- 40 gr un

- 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya

- 1 tatlı kaşığı tarçın

- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi

- 1 çay kaşığı toz zencefil

Balkabaklı Cheesecake Yapılışı

1. Kelepçeli kalıbın taban ve kenarlarını alüminyum folyo ile kaplıyoruz.

2. Geniş bir kaseye peynirleri koyup mikşer ile 3 dakika çırpıyoruz.

3. Şekeri ilave edip mikser ile 5 dakika çırpıyoruz.

4. Ardından balkabağı püresini ve baharatları ilave edip mikser ile çırpıyoruz.

5. Yumurtaları tek tek ilave edip her biri iyicene çırpılınca bir diğerini ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.

6. Sıvı vanilya ve sıvı kremayı da ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.

7. En son un ilave edip çırpıyoruz ve peynirli karışımı kelepçeli kalıba döküyoruz. Kalıbı bir iki kere zemine vurup oloşan hava kabarcıklarını söndürüyoruz.

8. Fırın tepsisine su koyup içine kelepçeli kalıbın sığacağı bir borcama koyup önceden ısıtılmış 120 derecelik fırında 100 dakika pişirin.

9. Süre sonunda fırını kapatıp kapağını aralık bırakıp 30 dakika fırında bekletiyoruz.

10. oda ısısında soğutup bir gece buzdolabında dinlendirip servis yapıyoruz.

IMG_1856.jpg - 72.4 kb

Limonlu Kıtır Kek

 

 

 

 

 

Kıtır Kısmın Malzemeleri

  • 60 gr erimiş tereyağ
  • 105 gr un
  • 70 gr şeker
  • 1 limonun rendesi 
  • 1 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı

  1. Bütün malzemeyi bir karıştırma kabına alıyoruz ve bir çatal yardımı ile karıştırıyoruz.
  2. Bu kıtır kısmı buzdolabına koyup biraz dinlendiriyoruz.

Kek Malzemeleri

  • 280 gr un
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 8 gr kabartma tozu
  • 113 gr oda ısısında tereyağ
  • 2 limonun rendesi
  • 150 gr şeker
  • 1 tane yumurta
  • 1,5 tatlı kaşığı sıvı vanilya
  • 120 ml kefir
  • 60 ml limon suyu (2 limonun suyu)
  • Üzeri için pudra şekeri

 Kekin Yapılışı

1.160 derecede fırını ısıtalım 20 cm lik kelepçeli kalıbı tereyağ ile yağlayıp tabanı pişirme kağıdı ile kaplayalım

2. Un , tuz  ve kabartma tozunu bir kaseye alıp karıştıralım

3. Geniş bir kaseye tereyağ , şeker ,limon rendesini koyup mikser ile karıştıralım.

4. Ardından yumurta ve sıvı vanilyayı ilave edip mikser ile çırpalım.

5. Kefirin içine limon suyunu ilave edip karıştıralım ve bu karışımın 1/3 ni ilave edip mikser ile çırpalım

6. Unlu karışımın 1/3 ni ilave edip mikser ile çırpalım bu şekilde kefirli ve unlu karışım bitene kadar devam edelim. 

7. Kek harcını kelepçeli kalıba koyup üzerini düzeltelim ve kıtır kısmını üzerine her yeri kaplayacak şekilde koyalım ve önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirelim .

TARİF savingdessert.com sitesinden uyarlanmıştır

Bu RSS beslemesine abone ol

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN