Limonlu Kıtır Kek

 

 

 

 

 

Kıtır Kısmın Malzemeleri

  • 60 gr erimiş tereyağ
  • 105 gr un
  • 70 gr şeker
  • 1 limonun rendesi 
  • 1 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı

  1. Bütün malzemeyi bir karıştırma kabına alıyoruz ve bir çatal yardımı ile karıştırıyoruz.
  2. Bu kıtır kısmı buzdolabına koyup biraz dinlendiriyoruz.

Kek Malzemeleri

  • 280 gr un
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 8 gr kabartma tozu
  • 113 gr oda ısısında tereyağ
  • 2 limonun rendesi
  • 150 gr şeker
  • 1 tane yumurta
  • 1,5 tatlı kaşığı sıvı vanilya
  • 120 ml kefir
  • 60 ml limon suyu (2 limonun suyu)
  • Üzeri için pudra şekeri

 Kekin Yapılışı

1.160 derecede fırını ısıtalım 20 cm lik kelepçeli kalıbı tereyağ ile yağlayıp tabanı pişirme kağıdı ile kaplayalım

2. Un , tuz  ve kabartma tozunu bir kaseye alıp karıştıralım

3. Geniş bir kaseye tereyağ , şeker ,limon rendesini koyup mikser ile karıştıralım.

4. Ardından yumurta ve sıvı vanilyayı ilave edip mikser ile çırpalım.

5. Kefirin içine limon suyunu ilave edip karıştıralım ve bu karışımın 1/3 ni ilave edip mikser ile çırpalım

6. Unlu karışımın 1/3 ni ilave edip mikser ile çırpalım bu şekilde kefirli ve unlu karışım bitene kadar devam edelim. 

7. Kek harcını kelepçeli kalıba koyup üzerini düzeltelim ve kıtır kısmını üzerine her yeri kaplayacak şekilde koyalım ve önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirelim .

TARİF savingdessert.com sitesinden uyarlanmıştır

Kara Orman Pastası

 

 

 

 

 

 

Kara Orman Pastası

Çikolata Kek Malzemeleri

  • 6 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya
  • 250 gr şeker
  • 50 gr kakao
  • 100 gr un
  • 150 gr tereyağ eritilmiş soğutulmuş
  • 150 gr iyi kalite bitter çikolata sebze soyucu ile çikolatayı rendeliyoruz.

Vişneli Sos Malzemeleri

  • 500 gr dondurulmuş vişne
  • 100 gr şeker
  • 2 çorba kaşığı mısır nişastası

 Kreması

  • 750 gr sıvı krema
  • 75 gr şeker
  • 2 tatlı kaşığı sıvı krema

Kekin Yapılışı

  1. 3 adet 20 cm lik kalıpları tereyağ ile yağlayıp tabanları pişirme kağıdı ile kaplayalım.
  2. Yumurta , sıvı vanilya ve şekeri bir kaseye alıp mikser ile rengi açılıp iki katı oluncaya kadar 10 dakika çırpın
  3. Erimiş tereyağı azar azar ilave edip mikser ile çırpıyoruz.
  4. Un ve kakaoyu eleyip ilave ediyoruz ve bir spatul ile alttan üstte doğru karıştırıyoruz.
  5. Kek harcını kalıplara paylaştırıp önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
  6. Pişen kekler oda ısısında 5 dakika soğutup kalıptan çıkartıyoruz.

Vişneli Sosun Yapılışı 

  1. Dondurulmuş vişneleri bir gece önceden buzdolabında çözdürün
  2. Çözülmüş Vişneleri , şekeri orta boy bir tencereye koyup bir taşım kaynatıyoruz.
  3. Ardından mısır nişastasını biraz su ile açıp vişnelerin içine ilave ediyoruz.Kıvamı koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
  4. Pişen sosu cam bir kaseye alıp oda ısısında soğutuyoruz. Sosun soğuk olması için bir gün önceden yapmanızı öneririm.

 Kremanın Yapılışı

  1. Sıvı krema ve kremayı çırpıcağımız kase ve çırpıcı aparatlarını derin dondurucuda 30 dakika soğutuyoruz.
  2. Sıvı kremayı ve şekeri , sıvı vanilyayı kaseye alıp mikser ile kıvamı koyulaşıncaya kadar çırpıyoruz.

 

Pastanın Birleştirilmesi

1. Kremayı bir sıkma poşetine koyuyoruz.

2. Pasta keklerinden bir tanesini servis tabağına alıp üzerine kremadan sıkıyoruz. Üzerine vişne sosunun bir kısmını koyuyoruz.

3. Üzerine ikinci kat keki koyuyoruz ve tekrardan kremadan sıkıyoruz ve vişne sosunu koyup üçüncü kat keki koyuyoruz.

4. Kremayı üzerine ve heryerine bir pasta spatulu ile kaplıyoruz.

5. Kenarlarını rendelediğimiz çikolata ile kaplıyoruz.

6. En üstte ise vişne sosu ile süsleyip buzdolabında dinlendiriyoruz.

TARİF Eric Lanlarda aittir

Bu RSS beslemesine abone ol

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN