Geçen gün pazardan alışveriş yaparken kıpkırmızı çilekleri görünce dayanamadım aldım ve bunlarla güzel bir çilekli tart yapayım dedim ve gelir gelmez hemen mutfağa girdim ve tartımı yapmaya başladım sonuç da güzel oldu tadına da doyum olmadı şimdi geçelim tarifimize<!--more-->

Çilekli Tart Alt Taban Malzemeleri

( 22-23 cm altı çıkabilen tart kalıbı için)

- 115 gr soğuk tereyağı

- 150 gr un

- 50 gr şeker

- 1 yumurta sarısı

- 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya

Krema Malzemeleri

- 400 ml süt

- 50 gr Mısır nişastası

- 100 gr şeker

- 2 yumurta

- 80 gr beyaz çikolata

- 1 paket sıvı krema ( sütaş marka)

- 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya

- çilek reçelinin suyu 

- 400 gr çilek

Üst Jölesi Malzemeleri

- 3 çorba kaşığı çilek reçelinin suyu

- 2 tatlı kaşığı Mısır nişastası

- 2 tatlı kaşığı şeker

- 1 çay bardağı su ( küçük çay bardağı)

Alt Taban Yapılışı

1. Un ve şekerimizi sıvı vanilyamızı cam bir kâsenin içine alıp elimizle karıştırıyoruz . Soğuk tereyağını ilave edip elimizle parmak uçlarımız ile karıştırıyoruz. En son yumurta sarımızı ilave edip yoğuruyoruz . Hamurumuzu streç filme sarıp hamurumuzu buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz .

2. Dinlenen hamurumuzu yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş tart kalıbımıza elimizle yayıyoruz ve üzerine yağlı kağıt koyup kuru baklagili ağırlık yapacak şekilde koyuyoruz ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz . 

Kremanın Yapılışı 

1. 400 ml sütü kaynatmadan ısıtıyoruz. Ayrı bir tencerede şekerimizi, mısır nişastasını ve yumurtalarımızı ilave edip tel çırpıcı ile çırpıyoruz. Ardından harcımızı çırparken ısıtılmış sütümüzü ilave edip mahallebi kıvamına gelenene kadar pişiriyoruz. Beyaz çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz . Ayrı bir kasede sıvı kremamızı ilave edip mikser ile çırpıyoruz. Çırpılan kremamızı ve erimiş beyaz çikolatamızı muhallebimize ilave edip karıştırıyoruz. Karışan bu kremamızı soğumuş tart tabanımıza fırça ile çilek reçelinin suyunu sürüp kremamızı ilave edip kaşık ile üzerini düzleştiriyoruz. 

3. Çiçeklerimizi ortadan ikiye kesip tartımızın üzerine tamamiyle kaplıyoruz.

Üst Jölenin Yapılışı

1. Bir cezvenin içine çilek reçelinin suyunu, mısır nişastasını , şekerimizi ve suyumuzu ilave edip pişiriyoruz. Pişen bu karışımımızı sıcakken tartımızın üzerine fırça ile sürüyoruz. Jölemizi sürdükten sonra buzdolabında dinlendiriyoruz afiyet olsun :)