Herkese iyi haftalar sizlerle çay yanında ikram edebileceğiniz lezzetli ve içinde hiç yağ olmayan bir kek tarifi paylaşacağım. 

Elmalı Kek Malzemeler

- 5 yumurta

- 1 + 1/4 su bardağı şeker

- 2 tatlı kaşığı sıvı vanilya

- 300 gr labne peyniri

- 2,5 su bardağı un

- 3 çay kaşığı kabartma tozu

- 5 orta boy elma

- 1 çay kaşığı tarçın

- 1/2 çay kaşığı yenibahar

- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi

- 1,5 çorba kaşığı esmer şeker

- üzerine sürmek için bal

Elmalı Kek Yapılışı

1. İlk önce elmalarımızı soyup dilimliyoruz. Üzerine esmer şekerimizi ve baharatlarımızı koyup karıştırıyoruz ve bu harcımızı bir kenara alıyoruz. 

2. Karıştırma kabımıza yumurtalarımızı, şekerimizi ve sıvı vanilyamızı ilave edip mikser ile 5 dakika çırpıyoruz. Yumurtalarımızın rengi beyazlaşıp hacmi iki katına kadar çırpıyoruz. 

3. Sonra labne peynirimizi ilave edip mikser ile çırpıyoruz. En son unumuzu ve kabartma tozumuzu ilave edip mikser ile çırpıyoruz. 

4. 26 cm lik kelepçeli kalıbımızı tereyağı ile yağlayıp kek tabanımızı biraz unladıktan sonra kek harcımızın yarısını kalıbımıza boşaltıp yayıyoruz ve elmalı harcımızın yarısını da kek kalıbımıza dizip kalan kek harcımızı döküp kalıbımıza yayıyoruz ve en son kalan elmalarımızı kalıbımıza dizip 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. 

5. Kekimiz fırından çıkıp biraz ılındıktan sonra üzerine bal sürüyoruz. Servis ederken isterseniz dondurma ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun