Ispanaklı Kiş
- Yazan yönetici
- yazı boyutu yazı boyutunu küçült Yazı boyutu büyüt
- Yazdır
- Eposta
- 0
Herkese iyi haftalar diliyorum.Yoğunluktan dolayı sitem ile pek ilgilenemiyorum.Fırsat buldukça mutfakta denemeler yapıp resimlerini çekiyorum biriken çok tarif oldu. Ispanaklı kiş de onlardan biri yaklaşık 20 gün önce yapmaştım ancak şimdi fırsat bulup ekliyorum. Güzel ve lezzetli bir tarif. Bu tarif benim canım arkadaşım Nihal'e ait bir tarif fakat üzerinde bir iki değişiklik yaptım. Kiş'in tabanı gerçekten çok lezzetli ve kıtır kıtır oluyor üst tarafı da ayrı bir lezzetli. Şimdi geçelim tarifimize
Ispanaklı Kiş Malzemeler
Taban Hamuru Malzemeleri
- 200 gr oda ısısında tereyağı
- 1 yumurta
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı un
Ispanaklı Kısmın Malzemeleri
- 500 gr ıspanak
- 2 yumurta
- 1 paket sıvı krema (200 ml)
- 400 gr keçi peyniri ( Trakya Çitliğin kullandım)
- 1 çorba kaşığı un
- 6-7 diş sarımsak
- tuz, karabiber, muskat rendesi
Taban Hamurunun Yapılışı
Tereyağımızı,yumurtayı ve yoğurdumuzu bir kasenin içine alıp yoğuruyoruz. Unumuzu, kabartma tozunu ve tuzumuzu ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. hamurumuzu yağlanmış orta boy yuvarlak borcama elimizle burcamın kenarlarına da gelecek şekilde yayıyoruz ve buzdolabında dinlendiriyoruz.
Ispanaklı Kısmın Yapılışı
1. Ispanağımızı doğrayıp yıkadıktan sonra bir tavaya aktarıp yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Pişen ıspanağımızı soğutup elimizle suyunu sıkıyoruz.
2. Suyunu sıktığımız ıspanağı bir kaseye alıp içine ezilmiş sarımsakları ilave ediyoruz. Daha sonra yumurtayı ve kremayı ilave edip karıştırıyoruz. Unumuzu ve baharatlarımızı da ilave edip karıştırıyoruz. En son keçi peynirini de ilave edip karışımımızı hamurumuzun üzerine ilave ediyoruz.170 derecelik fırında 45 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun
