Cevizli Kek

Herkeze iyi pazarlar. Herkezin kandilini de kutluyorum hayırlı kandiller diliyorum. Bugün size kahvenin yanında ikram edebileceğiniz bir tarifi paylaşmak istiyorum. Bu tarif benim sıklıkla takip ettiğim Anna Olson bir tarifi . Bu kekin içinde sour cream (ekşi krema) olduğu için ilk önce onun tarifini vereceğim.

Sour Cream( ekşi krema)

Malzemeler

- 300ml sıvı krema( sütaş marka)
- 75ml kefir ( altınkılıç marka)

Yapılışı

Kremamızı büyük bir cam kavanoza aktarıyoruz ve içine kefirimizi koyup bir kaşıkla karıştırıp ağzını tülbent bir bezle kapatıp 24 saat mayalandıriyoruz . Daha sonra buzdolabında bir 24 saat daha bekletiyoruz ve ekşi kremamızı hazır buzdolabında 1 hafta muhafaza edebilirsiniz kremamızı bekledikçe kıvamı koyulaşıyor. Şimdi gelelim kekimize

Kıtır Kısmın Malzemeleri

- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tarçın
- 45 gr tereyağı
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

Kek Malzemeleri

- 2 su bardağı un
- 1çorba kaşığı kabartma tozu(silme)
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı yenibahar
- 1/2 su bardağı erimiş tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı sour cream ( ekşi krema)
- 2 yumurta
- 1 paket vanilya

Kıtır Kısmının Yapılışı

1. Cam bir kâsenin içine esmer şekerimizi koyuyoruz, ardından unumuzu ve tarçınımızı birlikte eleyerek ilave ediyoruz. Sonra tereyağımızı eritip karışımımıza ilave edip bir spatula ile karıştırıyoruz en son cevizlerimizi de koyup karıştırıp bir kenara alıyoruz .

Kekin Yapılışı

1. Erimiş tereyağını, şekeri, yumurtayı, ekşi kremamızı ve vanilyamızı bir kâseye koyup mikser ile çırpıyoruz.
2. Daha sonra bu karışımımıza unumuzu, baharatlarımızı,kabartma tozu ve karbonatımızı eleyerek ilave edip mikser ile çırpıyoruz . Bu kek harcımız yoğun bir kıvamda oluyor merak etmeyin.
3. 23 cm lik kare kek kalıbımızı tereyağı ile yağlayıp kek harcımızın yarısını koyup spatula ile güzelce yayıyoruz sonra üzerine kıtır karışımımızın yarısını yayıyoruz sonra kek harcımızın diğer yarısını koyup spatula ile yayıyoruz en son kıtır karışımımızın kalan yarısınıda üzerine yayıp önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 40-45 dakika pişiriyoruz . Afiyet olsun :))

View the embedded image gallery online at:
https://pastagurusu.com/kekler/cevizli-kek#sigFreeIdbb83f53bf9

Son Düzenlenme
Öğeyi Oyla
(1 Oyla)
Bu kategoriden diğerleri: « Havuçlu Elmalı Kek Böğürtlenli Kek »

Yorum Ekle

Gerekli olan (*) işaretli alanlara gerekli bilgileri girdiğinizden emin olun. HTML kod izni yoktur.

yukarı çık

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN