Elmalı Kek

Herkese iyi haftalar sizlerle çay yanında ikram edebileceğiniz lezzetli ve içinde hiç yağ olmayan bir kek tarifi paylaşacağım. 

 

Elmalı Kek Malzemeler

 

- 5 yumurta

- 1 + 1/4 su bardağı şeker

- 2 tatlı kaşığı sıvı vanilya

- 300 gr labne peyniri

- 2,5 su bardağı un

- 3 çay kaşığı kabartma tozu

- 5 orta boy elma

- 1 çay kaşığı tarçın

- 1/2 çay kaşığı yenibahar

- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi

- 1,5 çorba kaşığı esmer şeker

- üzerine sürmek için bal

 

Elmalı Kek Yapılışı

 

1. İlk önce elmalarımızı soyup dilimliyoruz. Üzerine esmer şekerimizi ve baharatlarımızı koyup karıştırıyoruz ve bu harcımızı bir kenara alıyoruz. 

2. Karıştırma kabımıza yumurtalarımızı, şekerimizi ve sıvı vanilyamızı ilave edip mikser ile 5 dakika çırpıyoruz. Yumurtalarımızın rengi beyazlaşıp hacmi iki katına kadar çırpıyoruz. 

3. Sonra labne peynirimizi ilave edip mikser ile çırpıyoruz. En son unumuzu ve kabartma tozumuzu ilave edip mikser ile çırpıyoruz. 

4. 26 cm lik kelepçeli kalıbımızı tereyağı ile yağlayıp kek tabanımızı biraz unladıktan sonra kek harcımızın yarısını kalıbımıza boşaltıp yayıyoruz ve elmalı harcımızın yarısını da kek kalıbımıza dizip kalan kek harcımızı döküp kalıbımıza yayıyoruz ve en son kalan elmalarımızı kalıbımıza dizip 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. 

5. Kekimiz fırından çıkıp biraz ılındıktan sonra üzerine bal sürüyoruz. Servis ederken isterseniz dondurma ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

 

Peynirli Pofidik Poğaça

Uzun bir ayrılıktan sonra herkeze merhaba yaz boyunca Bodrum' da tatildeydim güzel bir tatil geçirdim. Istanbul ' a geldikten sonra toparlanmak okul hazırlıkları vakit aldı bu sene kızım ilk okulu bitirdi ve orta okullu oldu buda bize ayrı bir heyacan kattı. Okullar açılınca çocuklarımızın beslenme çantaları, kahvaltırı için ve ailecek yenilecek pazar kahvaltıları için lezzetli ve yumuşacık bir poğaça tarifi. Bu poğaça tarifini benim herzaman severek takip ettiğim portakalağacı.com sitesinden aldım sadece ölçülerde biraz değişiklik yaptım neyse geçelim tarifimize <!--more-->

 

Peynirli Poğaça Malzemeler

 

- 5,5 su bardağı un

- 2 yumurta birinin sarısı üzerine

- 1,5 su bardağı ılık süt

- 1 paket kuru maya

- 1,5 silme çorba kaşığı şeker

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 1/2 su bardağı sıvıyağ

 

İçi için 

- Peynir ve bol maydanoz

 

Yapılışı

 

1. Unumuzun 4 su bardağı kadarını ve kuru mayamızı geniş bir kaba eliyoruz ve ortasını havuz gibi açıp sütümüz haricinde bütün malzemeleri koyup elimizle karıştırıyoruz ve sütümüzü yavaş yavaş ilave edip karıştırıyoruz kalan 1,5 su bardağı unu ilave edip elimizle özleşenene kadar yoğuruyoruz. 

2. Hamurumuzun üzerini örtüp ılık bir ortamda 2 katı olanana kadar mayalandırıyoruz. Mayalanan hamurumuzu tezgaha alıp biraz daha yoğurup hamurdan parçalar koparıp içine peyniri koyup şekil verip tepsiye diziyoruz. Tepsidede 15-20 dakika daha mayalandırıp yumurta sarısını sürüp 180 derecelik fırında kızaranana kadar pişiriyoruz afiyet olsun 

Bu RSS beslemesine abone ol

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN