Çikolatalı Sufle Cake /Chocolate Souffle Cake

Sarabeth's Bakery kitabından uyarlanmıştır.

Malzemeler

- 340 gr bitter çikolata (%62 kakao oranı Çikolata)

- 115 gr tereyağ

- 6 yumurta

- 160 gr şeker

- 40 gr un

- 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya

- Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı

1. 20 cm lik kelepçeli kalıbı tabanı ve kenarlarını tereyağ ile yağlıyoruz ve tabanını ve kenarlarını pişirme kağıdı ile kaplıyoruz.

2. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz.

3. Su dolu orta boy tencereyi ocağa oturtuyoruz ve üzerine cam kaseyi oturtup tereyağ ve çikolatayı birlikte benmari usulü eritiyoruz. Oda ısısında ılıtıyoruz.

4. Yumurta , şeker ve sıvı vanilyayı geniş bir kaseye aktarıyoruz ve mikser ile 6 dakika çırpıyoruz.

5. Oda ısısına gelen çikolatalı karışımı ilave edip spatul ile karıştırıyoruz.

6. En son unu da ilave edip spatul ile yavaş yavaş karıştırıyoruz.

7. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 40 dakika pişiriyoruz.

8. Oda ısısında soğuyunca servis tabağına aktarıp üzerine pudra şekeri serpiyoruz.

istenirse servis esnasında dondurma veya çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz.