Havuçlu Kek

Havuçlu kek yaparken hep havucu rendeleyip yapıyoruz bu şekeilde olunca pek hoşuma gitmiyor bende kabaklı kek yaparken kabağı haşlayıp püre haline getiriyoruz bu yöntemi niye havuçlu kek yaparken denemek istedim hiçde pişman olmadım dokusu çok güzel oldu iki günde kek bitti diyebilirim bundan sonra bizim evde havuçlu kek bu şekilde pişecek

Malzemeler

- 3 yumurta

- 200 gr şeker(Şeker miktarını isterseniz 50 gr daha arttırabilirsiniz )

- 200 ml sıvı yağ

- 170 ml kefir

- 50 gr toz fındık

- 250 gr un

- 1 paket kabartma tozu

- 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya

- 1,5 çay kaşığı tarçın

- 1 çay kaşığı muskat rendesi

- 300 gr haşlanmış ezilmiş havuç

Yapılışı

1. Ortası delik borulu kek kalıbını tereyağ ile yağlayıp her yerini unluyoruz.Fırını 170 derecede önceden ısıtıyoruz.

2. Yumurta, sıvı vanilya  ve şekeri mikser ile çırpıyoruz yaklaşık beş dakika

3. Ardından sıvı yağı azar azar ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.

4. Ayrı bir kapta kefir ve ezilmiş havucu karıştırıyoruz kek harcına ilave edip mikser ile çırpıyoruz.

5. Un , kabartma tozu, tarçın , muskat rendesini ve toz fındığı da ilave edip bir spatul ile karıştırıyoruz.

6. Kek harcını Kek kalıbına boşaltıp fırında 45-50 dakika pişiriyoruz.