Kan Portakallı Kek/Blood Orange Cake

Malzemeler

- 3 büyük yumurta

- 200 gr şeker

- 120 ml kefir

- 120 ml fındık yağ

- 90 ml kan portakalı suyu

- 2 kan portakalın rendesi

-  280 gr un

- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

- 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya

- 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri geniş bir kasenin içine alıp mikser ile 5 dakika orta devirde çırpıyoruz.

2. Kefir , fındık yağını , kan portakalı suyunu ve rendesini , sıvı vanilyayı ilave edip mikser ile çırpıyoruz.

3. En son un ,tuz ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip spatul ile karıştırıyoruz.

4. 23cm lik kelepçeli kalıbın tabanını ve kenarlarını tereyağ ile yağlayıp tabanı pişirme kağıdı ile kaplıyoruz. 

5. Kek harcını kalıba aktarıp önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 45-50 dakika pişiriyoruz.

Kan Portakallı Glaze 

- 160 gr pudra şekeri

- 3-4 çorba kaşığı kan portakalı suyu

Yapılışı

1. Pudra şekerini bir kaseye aktarıp üzerine kan portakalı suyunu ilave ediyoruz ve çırpıcı ile çırpıyoruz.

2. Fırından çıkmış soğumuş ve servis tabağına aldığımız kekin üzerine kan portakallı glazeyi gezdirip servis yapıyoruz.