Vanilya Kremalı Çikolatalı Cupcake

Herkese iyi haftalar diliyorum.Yılbaşına sayılı günler kaldı ve bende yılbaşı için sevdiklerimizle paylaşacağımız yapımı kolay çikolatalı bir cupcake tarifi vermek istedim. Benim verdiğim diğer çikolatalı cupcake tarifine göre daha basit bir tarif ama lezzetli ve yumuşak bir kıvamı oluyor. Bu tarif gibi yeni yıl için sevdiklerimizle paylaşacağımız bir kaç tarif sizinle ilerleyen günlerde paylaşacağım. Şimdi geçelim tarifimize.

Çikolatalı Cupcake Malzemeleri

(24 tane cupcake için)

- 120 gr oda ısısında tereyağı

- 280 gr şeker( 1 su bardağı+ 1/4 su bardağı)

-2 yumurta

- 160 gr un ( 1 su bardağı+ 1/2 su bardağı)

- 60 gr kakao

- 225 ml süt( 1 su bardağı)

- 1,5 tatlı kaşığı sıvı vanilya

- 1/2 tatli kaşığı karbonat

- 1 su bardağı damla çikolata

 

Vanilyalı Krema Malzemeleri

- 6 yumurta akı

- 400 gr şeker

- 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya

- üzeri için hindistan cevizi

 

Çikolatalı Cupcake Yapılışı

1. Tereyağımızı ve şekerimizi bir kaseye alıp mikser ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.Ardından yumurtamızı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Vanilyayı ve sütümüzü de ilave edip çırpıyoruz. Unumuzu, kakaoyu ve karbonatı eleyerek ilave ediyoruz ve çırpıyoruz. En son damla çikolatayı ilave edip karıştırıyoruz.

2. Cupcake kağıtlarını cupcake kalıbımıza diziyoruz ve kek harcından eşit miktarda olacak şekilde paylaştırıyoruz. Ben iki cupcake kalıbı kullandım.

3. 180 derecelik bir kaç dakika önce ısıtılmış fırında kekleri 15 dakika pişiriyoruz. Kekler piştikten sonra soğumaya alıyoruz.

 

Vanilyalı Kremanın Yapılışı

1. Cam bir kasenin içine yumurta aklarını, şekeri ve vanilyayı koyup su dolu bir tencerenin üzerine oturtup benmari usulu şeker eriyinceye kadar yaklaşık 4 dakika çırpıcı ile çırpıyoruz. Sonra bu karışımı tencerenin üzerinden alıp mikser ile kabarıp iki katı oluncaya kadar çırpıyoruz. 

2. Bir sıkma poşetine yıldız ucunu takıp kremayı sıkma poşetine koyup soğumuş cupcakelere sıkıyoruz en üstede hindistan cevizini serpip servis ediyoruz . Şimdiden herkese afiyet olsun ve kolay gelsin.

 IMG_5054.JPG - 406.63 kbIMG_5055.JPG - 258.89 kbIMG_5056.JPG - 428.51 kbIMG_5058.JPG - 193.56 kbIMG_5059.JPG - 270.12 kbIMG_5061.JPG - 213.77 kb

 

Ispanaklı Kiş

Herkese iyi haftalar diliyorum.Yoğunluktan dolayı sitem ile pek ilgilenemiyorum.Fırsat buldukça mutfakta denemeler yapıp resimlerini çekiyorum biriken çok tarif oldu. Ispanaklı kiş de onlardan biri yaklaşık 20 gün önce yapmaştım ancak şimdi fırsat bulup ekliyorum. Güzel ve lezzetli bir tarif. Bu tarif benim canım arkadaşım Nihal'e ait bir tarif fakat üzerinde bir iki değişiklik yaptım. Kiş'in tabanı gerçekten çok lezzetli ve kıtır kıtır oluyor üst tarafı da ayrı bir lezzetli. Şimdi geçelim tarifimize

Ispanaklı Kiş Malzemeler

Taban Hamuru Malzemeleri

- 200 gr oda ısısında tereyağı

- 1 yumurta

- 1 çorba kaşığı yoğurt

- 1 çay kaşığı kabartma tozu

- 1 çay kaşığı tuz

- 2,5 su bardağı un

Ispanaklı Kısmın Malzemeleri

- 500 gr ıspanak

- 2 yumurta

- 1 paket sıvı krema (200 ml)
 
- 400 gr keçi peyniri ( Trakya Çitliğin kullandım)
 
- 1 çorba kaşığı un 
 
- 6-7 diş sarımsak
 
- tuz, karabiber, muskat rendesi
 
Taban Hamurunun Yapılışı
 
Tereyağımızı,yumurtayı ve yoğurdumuzu bir kasenin içine alıp yoğuruyoruz. Unumuzu, kabartma tozunu ve tuzumuzu ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. hamurumuzu yağlanmış orta boy yuvarlak borcama elimizle burcamın kenarlarına da gelecek şekilde yayıyoruz ve buzdolabında dinlendiriyoruz.
 
Ispanaklı Kısmın Yapılışı
1. Ispanağımızı doğrayıp yıkadıktan sonra bir tavaya aktarıp yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Pişen ıspanağımızı soğutup elimizle suyunu sıkıyoruz. 
2. Suyunu sıktığımız ıspanağı bir kaseye alıp içine ezilmiş sarımsakları ilave ediyoruz. Daha sonra yumurtayı ve kremayı ilave edip karıştırıyoruz. Unumuzu ve baharatlarımızı da ilave edip karıştırıyoruz. En son keçi peynirini de ilave edip karışımımızı hamurumuzun üzerine ilave ediyoruz.170 derecelik fırında 45 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun 
 
Bu RSS beslemesine abone ol

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN